Запах жареной курицы из кухни способен привлечь даже самых привередливых гурманов. Все ждали эти блюда, и прямо сейчас стоит познакомиться с двумя легкими и невероятно аппетитными рецептами курицы, которые не оставят никого равнодушным, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Курица на луке: простота и вкус
Этот рецепт подойдет для любой части курицы, но особенно хороши куриные бедрышки. Их мясо не только сочное, но и быстро готовится. Начало процесса включает в себя подготовку – шкурку с курицы не снимаем, лишь делаем глубокие надрезы вдоль косточек, чтобы мясо пропиталось специями.
После этого кусочки курицы помещаются в миску, где их обсыпают паприкой и сухим чесноком. Специи, соль и перец по вкусу – все перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.
Лук – основной компонент этого рецепта. Его нужно много, так как он придаст блюду уникальный вкус. Режем лук четверть-кольцами, заправляем лимонным соком или уксусом, солим и тщательно втираем. Он также настаивается полчаса.
Теперь берем блюдо для запекания, укладываем в него сначала лук, а сверху – замаринованную курицу. И тут появляется секрет: поливаем курицу растопленным сливочным маслом. Покрываем фольгой и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на час. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут до образования румяной корочки.
Курица на капусте: изысканный вкус с легким острием
Этот рецепт также основан на бедрышках, но подходит и для других частей. Необходимость в надрезах отсутствует, вместо этого используется готовая аджика, придающая блюду пикантность. Курицу втираем растительным маслом и солью, оставляем на 30 минут.
Что касается капусты, ее шинкуем и добавляем натертую морковь и мелко нарезанный лук. Капустная смесь заправляется томатной пастой, зирой (по желанию) и растительным маслом, снова перемешивается и отправляется в форму. Следом укладываем курицу и запекаем аналогично первому рецепту: 1 час под фольгой и 15 минут без неё.
Идеальный гарнир к куриным блюдам
Оба блюда замечательно подойдут как дополнение к различным гарнирам. Они прекрасно сочетаются с рисом, картофелем, макаронами и любыми крупами. Эти простые, но изысканные рецепты безусловно удивят и порадуют каждого, кто их попробует. Приятного аппетита!
