Куриные сердечки становятся настоящей находкой для ценителей простых и доступных блюд. Приготовленные в сметанном соусе, они не только радуют вкусом, но и прекрасно сочетаются с гарнирами. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет недорогое и быстрое решение для ужина.
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 800 гр
- Сметана — 4-5 ст. л.
- Лук — 2 шт.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление
Сначала сердечки нужно хорошо промыть, срезать лишний жир и при желании разрезать их на 2 или 4 части. Лук нарезать кубиками. На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить лук до полупрозрачного состояния.
К обжаренному луку добавить сердечки и жарить их, перемешивая, пока не испарится жидкость. Обычно это занимает около 10-15 минут. После того, как вся жидкость выпарилась, следует добавить неполную ч. л. соли, лавровый лист, и залить водой так, чтобы она покрыла сердечки. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полной готовности — это займет около 30-40 минут.
В конце готовки смешать 1 ст. л. муки с небольшим количеством воды и ввести в содержимое сковороды. Затем добавить сметану и тщательно перемешать. Густоту соуса можно регулировать по вкусу, приправив черным перцем и сладкой паприкой. Для завершения блюда добавить нарезанный чеснок и свежую зелень, после чего выключить огонь.
Данное блюдо идеально сочетается с картофельным гарниром, макаронами или просто с хлебом, создавая комфортную и сытную атмосферу на любом столе. Приятного аппетита!
