28 мая 1756 года был изобретен майонез
Когда точно появился этот популярный соус доподлинно неизвестно. По одной из версий его изобрел французский повар 28 мая 1756 году. Войска маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, во время Семилетней войны (1756-1763) отбили у англичан средиземноморский остров Менорку. Готовя обед для герцога в главном городе острова, Маоне, его повар, не сумел найти сливки и чтобы хоть как-то исправить ситуацию решил приправить пищу смесью растительного масла, желтков и лимонного сока. Соус, получившийся очень вкусным, был назван «майонезом» — по-французски «mayonnaise», то есть «маонским».
По другой версии, майонез произошел от испанского соуса «али-оли» (в переводе с испанского — «чеснок и масло»). Как бы там ни было, с конца XVIII века этот соус прочно вошел в наш рацион и стал классической заправкой к холодным закускам.
freepik
