Жительница Мучкапского округа Вера Коноплёва поделилась рецептом варенья из лепестков сирени
На 250 граммов цветков сирени необходимо:
- 250 граммов сахара; - 250 мл воды; - половинка лимона.
Цветки сирени обязательно должны быть сиреневого цвета. Обрываем их с кистей и заливаем холодной водой на пару часов. Это убирает лишнюю горечь. Затем воду меняем и кипятим сирень на медленном огне 10 минут. Отбрасываем цветы на дуршлаг, добавляем в получившийся отвар сахар и лимонный сок и варим сироп. Возвращаем удалённые ранее цветки, провариваем ещё 5–10 минут и закатываем в банки. Об этом сообщает издание “Мучкапские новости”.
Вера Коноплёва
