Погрузившись в мир простых радостей, многие вспомнят вкус манной каши. Однако этот удивительный десерт способен удивить даже самых искушенных гурманов. Рецепт, который сочетает в себе легкость пудинга и насыщенность заварного крема, пришел к нам из прошлого и готов занять место на вашем столе.
Особенности десерта
В отличие от традиционного «блюда из манки», данный десерт трансформируется благодаря добавлению взбитых белков, которые придают ему воздушность. Желтки, соединенные с сахаром, создают мягкую, кремообразную основу, делающую текстуру поистине уникальной. Дополните его свежим киселем — и вы получите идеальное сочетание сладости и кислоты, которое не оставит никого равнодушным.
Идеальный выбор для любого момента
Этот десерт станет отличным вариантом для завтрака, полдника или даже семейного угощения. По сути, он подходит и детям, и взрослым, удивляя всех своей необычностью. Особенно этот рецепт придется по нраву тем, кто ищет что-то свежее на тему манной каши, ведь его разнообразие не может не радовать.
Необходимые ингредиенты
- 4 столовые ложки манной крупы
- 400 мл холодного молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка ванилина
- 0,5 литра киселя (магазинного или домашнего)
Подготовьте кастрюлю, в которую налейте молоко и добавьте манку, соль и ванилин. Перемешав, доведите смесь до кипения, варите 2-3 минуты. Затем накройте крышкой и дайте настояться. В это время отделите белки от желтков и взбейте желтки с сахаром до светлого состояния.
Влейте сладкую смесь в горячую манку, снова поставьте на огонь и прогревайте, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно добавьте их в десерт. Прогрейте еще пару минут на плите, не доводя до кипения.
Кисель, который можно приготовить как из готового, так и из свежих ягод, станет великолепным финальным аккордом к вашему шедевру. Налейте кисель в тарелку, сверху выложите десерт и при желании украсите ягодами. Сочетание ягодного соуса и воздушной массы подарит вам уникальный вкус и текстуру.
